स्टॉकिस्टों की लिवाली से फूल मखाना में और तेजी के आसार

स्वाद में और गुण में भी सेहत के लिए पौष्टिक होता है मखाना 
जयपुर (रामबाबू सिंघल)। स्टाकिस्टों की ताजा लिवाली के चलते इन दिनों फूल मखाना फिर से उछलने लगा है। राजभोग फूल मखाना 850 रुपए बिककर 900 रुपए प्रति किलो के आसपास पहुंच गया है। स्टॉक तंगी एवं उपभोक्ता मांग निकलने से इसमें 100 रुपए प्रति किलो और मजबूती के संकेत हैं। 
आपको बता दें पिछले महीने मार्च क्लोजिंग के कारण ग्राहकी कमजोर चल रही थी तथा कारोबारी मुनाफावसूली कर रहे थे। परिणामस्वरूप बीते माह में फूल मखाना टूट गया था। मगर अब इसमें फिर से तेजी के आसार बनने लगे हैं। वर्तमान में लुधियाना, अमृतसर, जालंधर, अजमेर एवं जयपुर सहित कई मंडियों में स्टॉकिस्टों की लिवाली निकलने से फूल मखाना काफी महंगा होने के आसार हैं। 
उधर, उत्तर प्रदेश के कानपुर, आगरा, सहारनपुर तथा लखनऊ मंडी में भी फूल मखाने का ज्यादा स्टॉक नहीं है। नई फसल आने में अभी काफी समय बाकी है और फसल भी दो से तीन सप्ताह लेट है। इसे देखते हुए फूल मखाने में मंदी के आसार समाप्त हो गए हैं। 
विशेषज्ञों का कहना है कि फूल मखाना स्वाद में और गुण में भी सेहत के लिए पौष्टिक होता है। इन दिनों मिथिलांचल का मखाना महंगा हो रहा है। जीआई टैग मिलने के बाद इसकी मांग ग्लोबल हो गई है। मांग के मुकाबले आपूर्ति नहीं हो पा रही है। लिहाजा मखाना व्यापारियों और किसानों के लिए इसमें आगे बढ़ने का बेहतरीन अवसर है। 
राष्ट्रीय मखाना अनुसंधान केन्द्र के साइंटिस्ट डा. मनोज कुमार का कहना है कि फूल मखाना मिथिलांचल की एक ऐसी फसल है जिसका इस्तेमाल पौष्टिक आहार में किया जाता है। न सिर्फ भारत बल्कि विदेशों में मखाने की काफी तेजी से मांग बढ़ती जा रही है। डिमांड के मुकाबले फूल मखाने की पैदावार कम है। इसलिए किसान आपूर्ति नहीं कर पा रहे हैं। ध्यान रहे फूल मखाने का उत्पादन बढ़ेगा तो निश्चित तौर पर किसानों की आमदनी भी उसी रफ्तार से बढ़ेगी। 
बिहार में इस बार फूल मखाने का उत्पादन कमजोर बताया जा रहा है। इसके अलावा देश की मंडियों में फूल मखाने का स्टॉक भी काफी कम है। इसे देखते हुए इन दिनों फूल मखाना में निरंतर तेजी का रुख बना हुआ है। जयपुर के किराना एवं ड्राई फ्रूट मार्केट में फूल मखाना 900 रुपए प्रति किलो के आसपास बिक रहा है। ज्ञात रहे करीब सवा साल पहले फूल मखाने की कीमतें 350 से 400 रुपए प्रति किलो चल रही थीं।

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